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Rübe

Rübenzucker aus gemäßigtem Klima

Kunst einer Geschichte.
Tage und Nachtigall.
Jahre aus Verständigung.

Urform der Rübe ist die Wildbete. Der älteste Fund stammt
aus den Niederlanden um 2.000 v. Chr.. Die erste Erwähnung
der Rübe als Nutzpflanze stammt aus Babylonien. Über den
Seehandel gelangte sie nach Europa. Dort wurde die Rübe
lange Zeit als Futterpflanze angebaut. Zucker war ein rares
Produkt. Für das Süßen von Speisen nahm man Honig oder
Früchte. Im 11. Jh. begann der Handel mit Rohrzucker aus
arabischen Ländern. Seit etwa 1850 wird Rübenzucker in
größerem Umfang hergestellt. siehe Nachweis 41

Abbildung: Rübe - Acryl/Pastell auf Leinwand, 45 x 35 cm, 2012