Rübenzucker aus gemäßigtem Klima
Kunst einer Geschichte. Tage und Nachtigall. Jahre aus Verständigung.
Urform der Rübe ist die Wildbete. Der älteste Fund stammt aus den Niederlanden um 2.000 v. Chr.. Die erste Erwähnung der Rübe als Nutzpflanze stammt aus Babylonien. Über den Seehandel gelangte sie nach Europa. Dort wurde die Rübe lange Zeit als Futterpflanze angebaut. Zucker war ein rares Produkt. Für das Süßen von Speisen nahm man Honig oder Früchte. Im 11. Jh. begann der Handel mit Rohrzucker aus arabischen Ländern. Seit etwa 1850 wird Rübenzucker in größerem Umfang hergestellt. siehe Nachweis 41
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Rübe Acryl/Pastell auf Leinwand, 45 x 35 cm, 2012
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